Pierogi z jagodami

Jagody są alternatywą dla truskawek, o ile chodzi o pierogi ze słodkim nadzieniem. Możemy je zbierać bądź kupować – jeśli mamy przekonanie co do źródła, nie ma tutaj żadnych różnic. Różnice pojawiają się w smaku, bo pierogi jagodowe mają smak jagodowy, niezapomniany.

Pierogi z jagodami

Są typową letnią potrawą, mają też charakterystyczny, ciemny kolor, ponieważ jagodowe nadzienie przebija przez cienką warstwę ciasta. Możliwość przygotowania pierogów jagodowych ma każda osoba, która umie robić pierogi. Sztuka ta należy do trudnych, jeśli nie ma się zręcznych palców, choć zazwyczaj działa odrobina wprawy. Pierogi z jagodami po przyrządzeniu gotuje się przez czas wystarczająco krótki, by ciasto nie uległo zniszczeniu, a nadzienie nie wypłynęło na zewnątrz.
Składniki na ciasto:

• 1 stołowa łyżka masła
• 3 szklanki mąki
• 1/2 stołowej łyżki soli
• 250ml szklanka wrzącej wody

Składniki na farsz:

• 0,5 kg jagód,
• cukier.

Gotowe danie podaje się na ciepło, może być w dodatku z sosem owocowym, syropem lub śmietaną z domieszką cukru. Mawia się, że ktoś, kto skosztował pierogów z jagodami w domu, nigdy nie zapomni tego wyjątkowego smaku.