Smażona skórka pomarańczowa

Skórki (oczywiście przed „rozebraniem" pomarańczy myjemy ją solidnie i parzymy wrzątkiem) zalewamy na noc zimną wodą. Rano odlewamy wodę, zalewamy nową i zagotowujemy. Natychmiast po zagotowaniu wodę odlewamy, dolewamy nową i tak kilka razy; w ten sposób mamy pewność, że ewentualne środki chemiczne zupełnie się rozpuściły.

Smażona skórka pomarańczowa

Przepis na kompot z gruszek

Proste wskazówki i przepisy często są poszukiwane przez internautów. Dziś podpowiem Państwu jak przygotować kompot z gruszek. Gotujemy syrop z trzech szklanek wody, cukru i goździków. Gruszki obieramy, przecinamy na pół, usuwamy gniazda nasienne i wkładamy tymczasem do wody zakwaszonej octem, aby nie ściemniały. Gdy już wszystkie gruszki są obrane, nakładamy je do starannie umytych słoików typu „twist" i zalewamy ciepłym syropem tak, aby u góry pozostało jeszcze l cm miejsca.

Przepis na kompot z gruszek

Pierogi z truskawkami

Danie wyglądające na letnie, wiosenne, zachęca swoim kolorytem oraz walorami smakowymi. Wydaje się szybkie i bajecznie łatwe do przyrządzenia, przez co jest wykorzystywane w letniej kuchni dość często, na co wpływ ma również dobra dostępność surowca, czyli truskawek.

Pierogi z truskawkami

Makaron ze szpinakiem

Nie ma właściwie jednej jedynej metody, pozwalającej wykonać makaron ze szpinakiem – jeśli poszukamy w Internecie lub w książkach kucharskich, znajdziemy mnóstwo ciekawych przepisów mających w tytule „makaron” oraz „szpinak”.

Makaron ze szpinakiem

Kluski śląskie

Do wykonania klusek śląskich potrzebne są dobre, sypkie ziemniaki, które należy ugotować a następnie zmielić lub przecisnąć przez praskę. Kolejną czynnością jest dodanie do nich mąki ziemniaczanej i jajka oraz wyrobienie ciasta i podzielenie go na kuleczki wielkości orzechów włoskich.

Kluski śląskie

Kluski z serem

Jeśli chodzi o przepisy kluski z serem, stosuje się czasami nazwę „kopytka”, być może z uwagi na podłużny kształt, jaki czasami przyjmują. Żeby je wykonać, potrzebujemy ziemniaków, mąki ziemniaczanej, mąki zwykłej, przyda się również ser (pojawia się w niektórych przepisach na równi z żółtkiem jajka, no i w końcu nazwa zobowiązuje).

Kluski z serem - przepisy

Kluski lane

Kluski lane wielu osobom kojarzą się z potrawami wczesnego dzieciństwa. Drobne lane kluseczki często są bowiem podawane maluchom jako zagęszczenie różnych zup, na przykład jarzynowej, rosołu. Sporządza się je szybko, nie wymagają bowiem używania stolnicy i żmudnej pracy z zagniataniem, wyrabianiem, wałkowaniem i krojeniem, tak jak jest w przypadku domowych makaronów - przepisy na kluski.

Kluski lane - przepisy